【暢銷產品】炭烤煙燻大全：從木材選用、器材操作，到溫度時間掌控的超詳解技巧，100道炭烤迷必備的殿堂級食譜~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 煙燻是炭烤的靈魂，沒有那迷人的香氣，所有的烤肉都將乾澀無味。
炭烤煙燻如何產生無與倫比的香氣與美味？
你知道不同的木材能釋放出不同種類的煙味，蘋果木跟炭烤豬肉是天生一對，而櫻桃木和炭烤雞肉才是黃金拍檔？
炭烤的功夫絕非你想像中的那麼簡單！
撿便宜購物炭烤店為什麼能創下百萬業績，美國炭烤名店靠什麼招牌名菜打天下？
從煙燻一顆雞蛋到烤全豬，肉類、蔬菜、甜點、酒水皆可煙燻入味，大師的獨門祕訣都在這裡！
2019熱銷商品
★★★★★專業推薦（依姓名筆劃順序）
省錢達人美食部落客──不務正業男子Ayo
Ting’s Bistro美食自學廚房──克里斯丁
山林生活探索攝影師──陳敏佳
台灣最大舒肥社團「A.C. 舒肥料理實驗室」社長──熊爸
?跟著美國著名炭烤煙燻教父──史蒂文?雷奇藍獨創的「炭烤煙燻七步驟」
不論你是烤肉迷、食肉控、戶外玩家，或料理職人，
一本搞定，「炭火」與「煙燻」的風味精華！
?從小型木炭燒烤架、筒型炭烤煙燻爐、電子炭烤煙燻爐到手持炭烤煙燻槍……
詳解14種不同類型烤爐的優缺特點，找到最適合個人需求的料理爐具！
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?變化不同木香煙燻，25種常用木材的煙燻風味與推薦食物解析，用焦酥滑嫩的醇厚口感，佐拌木香四溢的風味旅行！
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?學習點火的藝術，通透所有冷熱燻技巧、炭烤溫度與燻煙顏色，掌握科學與知識，入門玩家也可以輕鬆與火神共舞。
折價卷
另外還有好食材該如何選？按摩、醃製與燒烤醬製作等等技巧。聽起來很複雜嗎？但藉由雷奇藍的七個燒烤必殺技，step by step，人人都能成為炭烤煙燻大師！
CP值超高
?100道超乎想像的「神」級料理
?無可抗拒的經典／一品至尊前胸肉牛腩、堪薩斯城風格肋排、牙買加香辣煙燻雞、斯堪地那維亞煙燻鮭魚……
?極致冒險的創意挖好康／波本威士忌炭烤煙燻培根蘋果酥、煙燻莫札瑞拉起司、中國茶燻鴨……
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省錢妙招以及起司蛋糕、冰淇淋，美乃滋和雞尾酒等，作夢也沒想過的食物，皆可變化煙燻風味！
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激起你的飢渴食欲、點燃你的炭烤魂魄，準備好踏入香氣四溢、極致誘惑的美食殿堂！
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商品訊息簡述:
作者： 史蒂芬‧雷奇藍
新功能介紹- 原文作者： Steven Raichlen
- 譯者： 吳郁芸
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2018/06/14
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
三讀通過！騎電動自行車 未戴安全帽罰300
因為免掛牌也不用考照，全台有37萬輛電動自行車，但是事故率頻頻攀升，立院院會三讀通過，以後騎電動自行車都得強制戴安全帽否則就會開罰，不只這樣，另外擅自改裝，最重處5400元罰鍰。
騎著電動自行車，在路上鑽呀鑽，甚至還邊騎邊滑手機。
另一邊一男一女雙載，卻沒有戴安全帽非常危險，否則很可能就會像這樣。
撞動阿嬤：「(阿嬤沒戴安全帽遭撞)。」
當場被撞到倒地，還顱內出血。
統計數據，近五年來，事故數從103年826起，到去年2330起受傷人數年年攀升，107年3292人至於當中10人死亡的數字更創下新高，因此立院院會三讀通過，以後騎電動自行車都得強制戴安全帽。
如果違規開單罰300，另外偷偷改裝的，抓到就處1800元到5400元罰鍰，而速度也有限制，騎超過25公里，最高可罰1800元。
民眾：「當然比較安全啊，(所以你覺得罰錢有道理嗎)，對啊，當然比較，要安全安全最重要。」
電動自行車騎士：「(請問一下你怎麼會想要戴安全帽)，安全啊，(安全喔)，對啊，(那你還沒立法通過就知道要戴安全帽)，對啊，這本來就是要的啊。」
但還不只這樣，像是載幼童騎乘者必須年滿18歲，座椅也得符合國家安全標準，前面座椅可載1到4歲，體重15公斤以內，後面座椅可載1最近流行商品網路人氣商品top10到6歲，22公斤以內的幼童，否則處300以上，600元以下罰鍰，畢竟安全至上，之後法條上路，民眾可別跟荷包過不去。
甲殼素可能影響慢性病藥物療效
衛福部食藥署昨日預告「由蝦、蟹殼及黑麴菌絲體所製取之食品原料幾丁聚糖（Chitosan）之使用限制及其標示」草案，俗稱甲殼素的幾丁聚糖原料，常用在健康和保健類食品中，由於可能會影響慢性病患者服藥藥效，及不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用，明年7月起須加註警語。
根據食藥署預告，可供食品使用的原料「幾丁聚糖」來源是由蝦、蟹殼或黑麴菌絲體（Aspergillusnigermycelium）所製取，而由黑麴菌絲體製取者，其赭麴毒素A（OchratoxinA）含量應小於1ppb。
預告也規範使用由蝦、蟹殼及黑麴菌絲體製取的「幾丁聚糖」原料的食品，其容器或外包裝應以中文顯著標示「有服用慢性病藥物者，應諮詢醫師後，才可使用」及「不建議孕婦、授乳者及嬰幼兒食用」的警語字樣。
食藥署表示，相關規定擬自明年7月1日起實施，屆時如經查獲食品使用的原料不符合前述規定者，違者得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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