【必買清單】出杯的勝負！芒果咖啡16年小型連鎖創業奧義與你沒想過的烘豆經濟學~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 為什麼他們可以在鄉下地方賣一杯幾百塊的精品咖啡？不但賣得很成功還被左右鄰居喜歡？
誰說咖啡館只能設在大都市，且限時商品都得文青風、工業風、北歐風？
連咖啡圈都很好奇的芒果傳奇，首刷附贈烘豆師教戰手冊。
從豆單、豆譜、店舖型態、客群滿足、到平日不與人言活動產品的烘豆經濟學，數字揭露、句句打點，是好看的故事，也是想開咖啡館/對咖啡館有興趣的你，不走冤枉路的快樂創業學！
［關於芒果咖啡］
2014年《商業週評價刊》報導：「芒果咖啡在種蒜頭的農鄉，賣一杯500塊錢的咖啡……」
一間從雲林莿桐起家的咖啡館，16年來，從外帶店、平價咖啡館、快閃店到四間精品級的自烘咖啡店，逐步走出屬於自己的咖啡風格與在地性。對很多咖啡人來說，芒果咖啡是個奇杷，它的傳奇來自於它把精品咖啡館開在幾乎被認定為沒有咖啡文化的鄉下地方，不但跌破眾人眼鏡，成功經營，還穩健開了4間分店（其中有間還在高雄的孔廟裡。）
芒果女王說，一旦抓到經營要訣，不管把店開在天涯海角，都有成功的機會。
看芒果咖啡累積16年經驗，如何在扎實的商品定位下，將豆單、客群、服務、店舖形態整合思考，讓獨立咖啡館跳脫單一店面，朝向本土小型連鎖品牌邁進特惠組合。
這本突破想像窠臼的咖啡館經營學，融合經濟面向的思考與know-how，以及芒果咖啡企圖與在地文化結合的有趣案例，他們說：「直到有天咖啡成為台灣鄉下風景的一部份，而不再只是城市裡的配備，或許就是台灣咖啡文化真正勝利、生活化的時候了。」
＊本書特色
1.解開咖啡人的浪漫外衣，告訴你自烘咖啡館的經濟學怎麼算？
省錢妙招網購達人2.咖啡館的風味教課書！14款好配方豆譜大公開
3.咖啡館的創意行銷術！教你如何達到預期營收與要懂的最便宜數學課
4.避開創業觸礁陷阱題！翻桌率、坪數與人氣產品排行榜人力盤點
5.咖啡與生活的平衡，千萬別犧牲自己的熱搶先看情才能長久
6.附贈 烘豆師一定要知道的教團購熱門商品戰手冊
商品訊息簡述:
作者： 廖思為, 王琴理
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2018/03/17
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
阿公阿嬤進修部陪讀 祖孫畢業包辦前三名 | 中小學 | 文教 | 聯合新聞網
雲林縣義峰高中今天舉辦畢業典禮，進修部畢業生陳開店送禮推薦結婚送禮推薦俊融、賴麗亦陪同孫子在夜間部進修，兩人超認真，不僅分別擔任班長、副班長，更以第一、二名畢業，彌補小時候無法升學的遺憾。今年60多歲的陳俊融國小畢業後雖然考上初中，卻受限家中經濟不佳，只能放棄升學，到糕餅店當學徒，後來與妻子賴麗亦一起在南投竹山經營糕餅店，在當地頗負盛名。. } }); } 陳俊融的孫子原本就讀義峰高中電商科，因志趣不符休學，他為鼓勵孫子進修，與妻子省錢妙招超實用陪同孫子就讀進修部。校長王安順表示，陳俊融夫婦與孫子因為有糕餅業的基礎開店送禮推薦，就讀餐飲課程得心應手，陳俊融在班上擔任班長、妻子是副班長，祖孫三人成績很優秀，阿公陳俊融第一名畢業、阿嬤賴麗亦第二名，孫子則以第三名成績畢業。雲林縣義峰高中今天舉辦畢業典禮，網路購物限定商品進修部畢業生陳俊融、賴麗亦陪同孫子在夜間部進修，兩人超認真，不僅分別擔任班長、副班長，更以第一、二名畢業，彌補小時候無法升學的遺憾。圖／義峰高中提供 分享 facebook
黃色小鴨漂進小人國…
中國時報【李怡芸╱專訪】
曾於2013年進駐高雄、基隆港的〈黃色小鴨〉，巨大而破壞常景的尺寸，讓世界都成了大浴缸，而今「黃色小鴨之父」洛倫泰因•霍夫曼，把這些大型都市藝術裝置都搬來台灣，且都縮小裝進了室內空間，讓人彷彿置身《格列佛遊記》，隨著黃色小鴨從大人國漂進了小人國，霍夫曼說：「希望能讓觀眾自由想像，串起自己的故事。」
陶瓷創作各地裝置 帶你遊世界
霍夫曼表示這次的個展既然是在亞洲巡迴，一如過去作品與在地文化聯結，選用亞洲人應該較有共鳴的陶瓷作為創作材質。他表示自己的作品在亞洲巡展迄今11年，也逐漸有機會認識和理解東方哲思，當年在兩岸多起〈黃色小鴨〉山寨版風波，如今霍夫曼只說：「雖然不認同，但比較能理解了。」
以大型都市藝術裝置聞名國際，尤其以〈黃色小鴨〉而在亞洲知名度大開的霍夫曼，重新塑造他的公共裝置藝術，一次展示在同一空間裡，一如《玩遊世界》的主題，他表示：「過去台北的觀眾最熟悉的就是〈黃色小鴨〉，這次把為不同地方做的裝置都放進來，希望大家像在世界各地遊玩。」縮小版如實地呈現當時超大尺寸的材質紋理，但卻全數都是由陶瓷製作而成。
反覆燒製20次以上 呈現PVC摺痕
「為了用陶瓷重新製作，十分挑戰技術，有時候需要反覆燒製20、30次」才得以呈現如〈黃色小鴨〉的PVC材質上的摺痕，或是2011年〈瞭望兔〉的木片質感。
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