【好物分享】看圖就能學會的省時料理178：如何醃漬食材？簡便的汆燙方式？ 加熱時間的拿捏？烹調流程完整圖解~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
挑戰比煮水餃、泡麵更快速的料理方式
掌握主廚私傳技巧 大幅縮短烹調時間
一提到「省時」兩字，你是否立刻聯想到精簡的步驟？其實「省時」往往是讓常見的菜色變得更加美味的工夫，尤其在料理方式與食材不斷進化之下，花點心思就有可能讓整個烹調過程大幅縮短。
例如製作日式漢堡排的時候，都會先將洋蔥炒過一遍吧？可是在本書中，卻建議讀者直接將生洋蔥加進肉裡面，因為洋蔥裡的蛋白質分解酵素可讓肉變得柔軟；另外，烤竹筴魚的時候不先去除內臟，是因為內臟的美味成分可讓竹筴魚的美味在一瞬間升級；牛蒡的傳統處理方法都得先泡水去除澀味，但是泡水也會讓牛蒡的營養與美味流失，所以要趁著澀味還好吃的時候，立刻動手烹調。
上述這些省時秘訣的背後都有讓食材變得更好吃的用意，而本書介紹的就是將多餘的步驟省去，在短時間之內作出一道道美味佳餚的技巧。
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分段處理食材 讓作菜流程更流暢
折價卷要加快烹調的速度不一定非得準備特殊料理道具，但卻需要懂得「分段」處理食材。為了讓整個作菜的流程變得流暢，在備齊今晚菜色所需的食材之後，應該先想想哪一道菜最花時間，第一步又該先做哪些事，在腦袋裡模擬一次先後順序。在等待熱水煮滾之前可以先洗菜或切菜，而在等食材煮好或烤好之前，可以抓緊時間完成配菜，也就能將料理的所需時間壓縮到最低。
上班族省錢大作戰
團購熱門商品此外，咖哩或黑輪這類燉煮食品先作好備用是好不好吃的關鍵，因為這類食品冷卻過後，味道會變得更加圓潤而美味，而這也算是一種省時的技巧喔！
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蔬菜的切法+魚類的事前處理+乾貨的泡發方式+料理用語解說集
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商品訊息簡述:
作者： 浜内千波
新功能介紹- 譯者： 許郁文
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2014/07/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
AKB48 Team TP化身女警 直闖KTV反毒宣導 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
為了即將到來的學生暑假，新北市警察局首度邀來AKB48 Team TP成員劉潔明、劉語晴，一同為反毒宣導，希望能讓學生過個健康的暑假，一行人還前往KTV向民眾宣傳勿使用毒品的口號，民眾看到扮成女警的2名偶像藝人突然出現，紛紛上前合影，一旁也有民眾站在店外圍觀，讓警方順勢進行反毒宣傳。新北市警察局昨晚配合市府衛生局人員，以及少年隊、交通大隊、婦幼隊、市刑大、保大，還出動警犬進行擴大臨檢，為了吸引年輕人的目光，更破天荒請來偶像團新上市最新出版體AKB48 Team TP一同參與，出發蘆洲區長榮路上的KTV進行宣導，讓在KTV歡唱的民眾又驚又喜。. } }); } AKB48 Team TP成員劉潔明、劉語晴穿上警察制服搶購送禮化身女警，向在場民眾發送宣傳單，還呼籲年輕學生千萬不要吸毒，更以自己平時如何休閒紓壓，向學生分享經驗，也希望年輕朋友除了不吸毒，也不要深夜飆車非逛不可經典商品，保護自己的安全。新北市警察局副局長艾鵬在行前會議上也向所有參與的警務人員表示，因應即將到來的畢業季，許多學校將開始陸續放暑假，而青少年有可能在暑假期間出入聲色場所，或是深夜外出遊蕩，希望能藉由主動維護青少年安全，讓年輕朋友遠離毒品、切勿飆車，也快樂健康度過暑假。新北市警察局首度邀來偶像少女團體一同為青少年暑期安全進行宣導，2名AKB48 Team TP 成員更化身女警，吸引許多民眾駐足圍觀。記者巫鴻瑋／攝影 分享 facebook 暢銷排行 2018流行產品 新北市警察局首度邀來偶像少女團體一同為青少年暑期安全進行宣導，2名AKB48 Team TP 成員更化身女警，吸引許多民眾駐足圍觀。記者巫鴻瑋／攝影 分享 facebook 2名AKB48 Team TP 成員劉潔明、劉語晴化身女警直闖KTV包廂進行宣導，讓正在歡唱的民眾又驚又喜，放下麥克風認真瞭解宣導內容。記者巫鴻瑋／攝影 分享 facebook 2名AKB48 Team TP 成員劉潔明、劉語晴化身女警直闖KTV包廂進行宣導，讓正在歡唱的民眾又驚又喜，放下麥克風認真瞭解宣導內容。記者巫鴻瑋／攝影 分享 facebook 新北市警察局首度邀來偶像少女團體一同為青少年暑期安全進行宣導，2名AKB48 Team TP 成員更化身女警，吸引許多民眾駐足圍觀。記者巫鴻瑋／攝影 分享 facebook
原民、新住民 兵家必爭關鍵票
打選戰，每張選票都不能少，其中新住民、原住民的選民雖不多，但在激烈選戰中往往成為關鍵選票，參選人不敢大意，各憑本事搶票。
新北市選舉人數約328萬9千人，其中新住民約有8萬3千人，雖僅占2.5%，但從市長參選人到市議員參選人，都不敢小覷，更提出增加新住民就業機會等政見。北市也有不少新住民，國民黨市長參選人丁守中特別提出新住民白皮書，爭取連任的柯文哲更在網路貼上自己挑戰越南語及寫泰文春聯的影片，搶攻新住民選票。
新北市中和區南勢角、華新街一帶逾3萬緬甸華僑與第二代，國民黨新北市長參選人侯友宜日前走訪中和燦爛時光東南亞主題書店，他說，台灣如果沒辦法善待新住民，就無法提升國際觀。
侯提行動政見 蘇研究主題日
侯友宜提出新住民5大行動政見，包括設立新住民資訊就業平台，提供就業糾紛多語諮詢服務，提供新住民微型創業貸款，增加有線電視製播新住民母國的報導和節目，開設中高階技術證照班增加新住民就業選擇。
民進黨新北市長參選人蘇貞昌日前與來自越、印、泰、柬、緬等多國新住民朋友交換意見，討論未來新住民政策，他提出四大方向，成立人才庫、提升就業率、單一窗口服務及提供網路資訊。
蘇貞昌說，今年母親節是到新莊與越南、印尼、菲律賓的姊妹一起過節，和大家商量365天哪一天最適合當越南日、印尼日、菲律賓日、柬埔寨日，「用這樣的方式讓大家了解，我們都是一家人」。
北市約有3萬5000多名新住民，除菲律賓、越南、馬來西亞、印尼、泰國外，以大陸居多，約3萬1000多人。丁守中表示，在這座城市應提出更多友善包容的政策，讓每位市民都有家的感覺。他提出新住民白皮書，其中一項重點是建置專業的醫療通譯制度。
柯拜年 丁提保障就業 姚盼增通譯服務
丁守中說，良好的醫療通譯能讓初來乍到的新住民在第一時間了解醫療狀況，保障新住民權益；其他還包括提供完善工作資訊，保障新住民就業權益。
柯文哲也在經營新住民選票，今年新春期間特別向新住民朋友拜年，搶攻新住民族群選票，並在個人臉書專頁上貼文，向離鄉背井來台打拚的新住民姐妹獻上新年祝福。
對於「關鍵少數」的選票，民進黨台北市長參選人姚文智競選辦公室表示，姚文智希望增加東南亞通譯服務，並籌辦各新住民的主題日，類似嘉年華活動，讓新住民有個歡樂的節日。
《屠殺》鬧的滿城風雲
葛特曼未道歉 柯告公然侮辱
民進黨稱與葛特曼案無關 柯不信
火快燒到自家 綠切割自保
沒錢出《屠殺》中文版？吳祥輝募款助印
奇美醫師痛批：殺的是等器官救命的靈魂
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