【網拍熱門產品】解構分子料理：他們用液態氮、膠囊、試管、針筒改變了煎煮炒炸~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 特賣
科學怎麼煮出絕妙好菜、研發驚奇烹調法、打造前衛料理
啊啊啊～這是……？！
扭轉味覺經驗的新食感
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衝擊視覺神經的新面貌
這不是大衛魔術，也不是食神降臨
而是科學與料理的美味相遇
歡迎來到分子廚藝的世界！
☆加入液態氮，冰淇淋口感大不同？
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☆大數據走入小廚房，資料庫找出絕妙搭配？
大力推薦☆超高壓技術，不用火就能加工食材？
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近年來藉由物理學、化學、生物學、機械工學知識導入方法，試圖創造前所未有嶄新料理的分子料理頗受矚目。本書俯瞰這其中的寬廣世界，描繪料理與科學的美味相遇的場面。
本書討論人類感覺美味的能力、構成美味料理的成分、製作美味料理的器具，串起料理與科學的親密關係，思考超越現實的「超料理」的可能性。
本書特色
1、本書作者是分子食品學的教授，他從分子層次來看料理是怎麼一回事，探討「科學」與「料理」能相碰撞出怎樣的「美味火花」。
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2、你不可不知的分子料理歷史：從分子料理教父，西班牙餐廳「鬥牛犬」（El Bulli）主廚Ferrán Adrià開始，介紹分子料理怎麼改變我們對食物的常識。
3、你不可不知的美食科學：從腦神經學、3D食物列印，到人工合成食物，科學和料理擦撞出「新奇」和「未來的可能」。
4、你不可不知的終極料理：分子料理能做出怎樣超乎常識的「牛排」「飯糰」和「歐姆蛋」，本書用「科學根據」探討可能性。
商品訊息簡述:
作者： 石川伸一
新功能介紹- 譯者： 何姵儀
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
【祖孫之情】烏瞳貓／洋裝 | 家庭兩性 | 生活 | 聯合新聞網
圖／黃鼻子 分享 facebook 阿嬤喜歡背著我去很多地方，百貨公司、菜市場、公園。四歲前在她背上打鼾的記憶，經過時間的洗滌早已模糊不清，但那件發黃的小洋裝，卻總是勾起那段褪色的回憶──彼時年幼的我拉著阿嬤的手逛街的畫面。父親彌月送禮推薦婚後，姑姑緊隨其後，唯獨叔叔孑然一身，阿公過世得早，夫妻倆共享天年的承諾早已無法兌現，阿嬤僅剩的願望就是希望叔叔也能早日成家。平常大人們工作繁忙，沒時間陪她，祖孫倆便成為彼此最要好的「玩伴」。. } }); } 逛百貨公司時，阿嬤喜歡拉著我到三樓的童裝區，那時的我只覺得這裡有好多漂亮的衣服，上面貼滿閃閃發光的亮片，彷彿是公主穿的衣服；她會拉著我試穿個老半天，最後卻總是空手而歸。終於有一天，阿嬤拿起了一件百合白的小洋裝，蓬蓬袖上綴滿了粉紅色的小珍珠，是件非常完美的小禮服，阿嬤還沒來得及結帳，我便開心地跑到店外大喊：「阿嬤快點！我們回家！」孩子總是這樣，小小的喜悅都像擁有了全世界那般雀躍。回家的路上，我緊握著裝了小洋裝的袋子趴在阿嬤背上，阿嬤回頭用鼻子磨了磨我的臉頰，溫柔地說：「乖孫啊！叔叔結婚的時候，妳穿這件衣服當花童好不好？」我微微頷首後便在阿嬤背上沉沉睡去。幾十年過去了，叔叔仍舊未娶，阿嬤臥病在床十八年，去年薰風颳起，阿嬤的容顏網友超推網路熱賣產品就這樣優雅地飄散風裡，那件發黃的小洋裝依舊疊得方哪裡買首選整，擺在衣櫃的最底層。 長大後才精選優惠流行漸漸明白這件洋裝所承載的，是阿嬤對晚輩的牽掛，希望兒孫可以過得幸福。那件早已不合身，造型也過時的洋裝，以前穿時只覺得阿嬤疼我，現在擺在衣櫥裡，雖然再也無法穿上，但光是看著胸口依舊泛起暖意，似乎還能感受到阿嬤背上淡淡的汗水味，還有那帶著喉音的笑聲。在離開前無法開口說的那一句，其實早就藏在兒時那段泛黃的記憶裡：「乖孫，好好照顧自己。」
日「柏青哥」年創25兆營收 賭博振興經濟背後 最大危機引爆？
賭博是人類自古以來就有的娛樂，卻也讓不少人賭博成癮，導致許多社會問題，因此許多國家是禁止賭博行為的。日本也不例外，他們法律明令禁止賭博，理論上就連打麻將也不應該賭真錢。但是他們的柏青哥文化盛行，並用了各種手段避規，柏青哥產業規模非常驚人，每年能創造25兆日圓的營收，相當於4%的GDP。但日本政府卻多年默認這種產業，顯然這種賭博文化已經是公開的秘密。
日前日本通過博奕特區法，最快2025年第一家賭場就能開業。不過有趣的是，雖然日本歡迎外國人豪賭，但本國人光是要進賭場，就要先繳6000日圓(約台幣1600)。這個規定很明顯的，就是要減少賭博成癮的本國人，而世界上還有另一個賭博大國，有著類似的規定喔。
▼「理論上」在日本打麻將不能用真錢（圖/翻攝影片）
其實博弈在許多地方，已經被證明是刺激經濟的猛藥。英國早已開放運彩賭球，許多博弈公司也參與贊助球隊。美國日前也把運動賭博合法化，未來也能投注NBA、MLB。台灣過去也針對博弈特區，進行了幾次公投。雖然都沒有什麼成果，但卻引發了不少討論。賭博真的能拯救經濟嗎？你的看法又是什麼呢？
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