【好康】食材保鮮這樣做~暢銷書籍
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
熱賣商品英文不管你是一星期買一次菜的忙碌上班族，
還是天天上市場照顧全家人的家庭主婦／夫，
你精挑細選、精打細算才購入的蔬果魚肉，
是否常常來不及用完就壞掉？
別再聽信沒有根據的謠言，
撿便宜購物誰說葉菜絕對不能冷凍？魚、肉買來只要丟冷凍庫，就萬無一失？
你知道嗎？只要經過適當的處理，
講究鮮脆口感的葉菜，可以冷凍保存長達1個月之久，
魚、肉不用冷凍，也可以保鮮長達1～2週，
就算冷凍後再解凍，也可以像剛買的一樣多汁又美味！
特惠組合
即使是你熟知的保存方法，也有很多你不知道的祕訣，例如：
有些食材要包沾濕的紙巾，有些則要保持乾燥；
有些食材保存時要密封，有些則很需要透氣……
正確保鮮的關鍵，就在於「了解每一種食材的特性」！
跟著東京農業大學前教授德川千代子這樣做，
每一種食材都有2～7種不一樣的保存方式，
你可以根據想做的料理型式或是想保存的期間，
最新出版靈活運用最適合的方法，
讓食材的保鮮期從2～3天延長到1個月或以上！
最便宜
每次買完菜，只要多花點時間處理，
就能長保食材新鮮與美味，
不但能有效節約買菜錢，料理時還能輕鬆省事！
本書特色：
．全彩圖解！介紹符合台灣飲食習慣的175種食材與保存方式
．附各種食材的盛產期、營養成份、挑選重點、安心重點
不能不逛．一冊在手，買菜前／後隨時查閱，美味保鮮安心做
名人推薦
最近流行商品上班族的米其林計畫、番紅花、鐵雄? 同聲推薦
《食材保鮮這樣做》是寶典！是聖經！是我們從普通煮夫煮婦躍升為米其林三星等級備料大師的必備指南！從今以後Miss米都會記得把紅蘿蔔立著放了！──上班族的米其林計畫
這幾年人們對於食物議題的討論方興未艾，不僅追求所謂的身土不二、不旬不食，也關注即期品、格外品的珍惜與利用。其實，如何妥善保存新鮮食材，更直接影響我們對食物不浪費的態度，食物離開土地、來到我們家裡的餐桌之前，理應得到我們溫柔、正確的對待，這本書圖說清楚分明，讓讀者很容易可學會蔬果、海鮮、禽肉的冷凍、冷藏、常溫保存技巧，是每一個煮飯人不可或缺的實用指南。──作家番紅花
當我們要運作一個廚房體系時，關鍵的管理流程是什麼呢？
答案絕對是管理食材，烹飪料理的錯誤，我們可以從失敗中得到經驗來修正，但管理食材的環節卻常常不得其法。很多新鮮採買回來的食材，最終的命運不是變成美味的料理，而是在我們的冰箱裡腐爛。
運用食物科學與特性來進行保鮮，不要被傳統迷思給捆綁了，善用科學才是管理食物的正道。而這本書，就是要打破我們愚昧的迷思，更科學的善待食物。──「餐桌上的少女心」團長&知名部落客鐵雄
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商品訊息簡述:
作者： 德江千代子
新功能介紹- 譯者： 李靜宜
- 出版社：天下文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/07/27
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「以為對我好就是愛」 賈靜雯自揭離婚瘡疤
賈靜雯最近接受專訪，罕見談起原生家庭背景和感情觀，她透露因為爸爸早過世，導致她和媽媽對金錢沒安全感，感情更容易一頭衝，導致第一段婚姻失敗收場，但她正面看待傷痛，現在擁有幸福美滿的家庭。
藝人賈靜雯：「你要知道你自己能做到什麼，了解你自己，能接受到什麼，跟你能付出多少犧牲多少。2018熱銷產品超人氣產品」
紳士西裝造型，還梳起油頭，賈靜雯受邀拍攝雜誌，一改以往氣質女神的形象，改走帥氣路線，更罕見談起原生家庭背景。
藝人賈靜雯：「好像就像我媽媽講的就是，我一定要把錢存好，要不能沒有工作，不能沒有收入，有一點點被原生家庭的影響。」
賈靜雯接受專訪透露，因為爸爸過世得早，導致她的媽媽有很長一段時間，缺乏安全感，尤其是金錢方面，讓賈靜雯的感情觀也受影響。
藝人賈靜雯：「在我缺乏比較父親那一塊的時候，在感情上面我就會一頭衝，我就覺得只要有人對我很不錯，我覺得那就是愛。」
賈靜雯前夫孫志浩是富二代，兩人婚姻只維持4年就失敗收場，自揭9年前離婚瘡疤，現在的她看得很開。
藝人賈靜雯：「太傷痛的事情，它不能在我的生命占太大的部分，我有一點刻意會記性不好。」
賈靜雯選擇正面看待，失敗的婚姻，不因曾經跌倒就不敢再嘗試，讓她現在不僅擁有，很愛她的老公修杰楷，還生下一對可愛女兒咘咘和Bo妞，家庭生活幸福美滿，帶給人正面能量。
金鐘53演員雙料入圍多 台劇多元類型漸增
（中央社記者江佩凌台北5日電）第53屆電視金鐘獎將於明晚登場，外界矚目獎落誰家，攤開今年入圍名單，除了出現不少演員同時入圍2獎項，也出現演員參與幕後工作入圍技術類獎項，台灣演員能量值得關注。
綜觀金鐘53入圍名單，著眼台灣社會議題的戲劇「他們在畢業的前一天爆炸2」入圍12項最多，其次為人氣話題十足的「花甲男孩轉大人」、講述台灣第一才子呂赫若的文學劇「台北歌手」皆入圍11項，而涉及醫療專業更遠赴約旦拍攝的「麻醉風暴2」則入圍10項緊追。
戲劇節目男主角入圍者，包括以「麻醉風暴2」飾演麻醉科醫師的黃健瑋與首度入圍金鐘的李國毅、在「花甲男孩轉大人」又演又唱的盧廣仲、「台北歌手」一人分飾多角的莫子儀，還有以「我的男孩」初闖金鐘獎的新生代演員張軒睿。
戲劇節目女主角包括孟耿如以「麻醉風暴2」首次角逐金鐘后座、去年奪金鐘女配的孫可芳今年進階問鼎女主角，因演「花甲男孩轉大人」人氣暴漲的嚴正嵐，以及多次入圍金鐘獎的演員黃姵嘉、嚴藝文。
戲劇節目男、女配角獎項部分，去年奪金鐘迷你劇集男配角的資深演員蔡振南，今年憑「花甲」2度入圍男配角，其他還有吳念軒、劉冠廷、陳家逵與陳恩峰；女配角則有甫入圍金馬影后的謝盈萱來勢洶洶，與江沂宸（原名江宜蓉）、楊小黎、潘奕如、謝沛恩共同競逐獎座。
特別的是，今年出現不少演員同時入圍2獎項，包括謝盈萱入圍迷你劇集（電視電影）女主角獎及戲劇節目女配角獎，盧廣仲入圍戲劇節目男主角獎及新進演員獎，宋柏緯和藍葦華都入圍迷你劇集（電視電影）男主角獎及男配角獎，還有胡廣雯與盧以恩皆入圍迷你劇集（電視電影）女配角獎及新進演員獎。
另一方面，也出現演員入圍技術類獎項，包括入圍男主角的黃健瑋與莫子儀，皆分別以主演的作品「麻醉風暴2」與「台北歌手」入圍戲劇節目編劇獎，從演員轉戰導演身分的何潤東，則以「翻牆的記憶」雙料入圍戲劇節目導演獎與編劇獎。
這一年台劇表現，讓今年電視金鐘獎評審委員會主任委員吳洛纓日前受訪點出，議題和類型的多元性開始出現，「能感覺一股隱隱的新勢力正要開始」，無論是新演員、新節目型態或更創新的想法，對於整體影視產業皆有重要影響。
至於有演員同時入圍多項的情況，吳洛纓說明，評審皆就獎項上「單獨討論」，不會有分配的事情，「大家都是盡力找出入圍者被肯定的價值」，並強調作品類型不同，角色多樣性與表演難度也相對高。
「107年度電視金鐘獎頒獎典禮」6日晚間7時在國父紀念館舉行。（編輯：張銘坤）1071005
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